Yemek hazırlık aşamasında personelin gıdaları işleyebilmesi amacına yönelik  olarak müşteri ihtiyaçlarına göre tasarlanır. Yolculuk esnasında yer kazanmak amacıyla katlanır olabğileceği gibi  sabit dolaplı yada raflı olarak da üretilebilir. Komple paslanmaz çelik olarak üretilir.